做生意,有好坏之分自然是难免的。比如说有些奶茶加盟店经营不善,有时候并不仅仅是外界原因导致的,也可能是奶茶店内部的因素造成的,所以经营者在寻找改变奶茶店的办法的时候,就要从自身出发,从基本的产品服务出发。
蜜菓虽然是全国知名奶茶店,但是对于店铺经营我们会给加盟商提供三个建议。
1.经营者带头做榜样。就如同孩子有问题,父母的原因占了很大一部分,而奶茶店有问题,经营者的管理占了一大部分的原因。经营者可以是一个不突出的奶茶制作师,但是一定要是一个突出的管理者。要做好带头的作用,给店里的店员一些好的榜样力量。
2.教育代替命令。经营者与其用责罚、命令,不如“反复”教育员工,做“正确的事”,引导员工“目的性思考”。
3.学会接受差评。大众点评、美团、微博、微信都是消费者经常点评的空间,蜜菓认为,一般顾客是不会提出点评的,他们可能在一家店里消费很多次之后才会开始点评。当消费者认真点评但是你不做出改变,就丧失了进步的空间和机会。
所以说,奶茶店加盟经营的问题,引导者起着至关重要的作用。蜜菓能够成为全国知名奶茶店,和蜜菓对经营者的培训分不开。