作为特色奶茶加盟店,蜜菓在经营过程中,经常会遇到形形色色的消费者。我们估计可以称之为“特别的顾客”,这些特别的顾客相对于一般顾客来说,需要花费更多的心思去服务,才能获得他们的认可。有情绪化的一一类,带着一些情绪化来喝奶茶;有身体缺陷的一类,带着交流障碍的来享受奶茶。那么
蜜菓奶茶店如何应对这两类“特别的顾客”?
先来情绪化的顾客,分为在来之前就带有一些情绪和来店以后带来的情绪。在之前带来的,这是要把握好的,因为他在店外受气或者说伤害,来奶茶店喝奶茶,完全是不想继续生气的,服务员需要有察言观色的能力,遇到这样的,可以腾出一个人手专门去安抚她的情绪,以关心的状态服务他。对于在店内由于服务、产品等原因造成情绪的,需要引导者果断做出决断,判断是自身的问题还是消费者故意的问题,自身问题,马上道歉,并且赔偿做好处理工作,让消费者满意。
除了以上情绪化的消费者,另一个会来蜜菓奶茶店的是身体有缺陷的。比如耳聋,说不出话的等,这时候工作人不能歧视,需要通过一些特殊的方式让消费者进行点单,比如纸笔的模式,或者手笔画让消费者明白。
作为
特色奶茶加盟店,蜜菓奶茶店认为,无论什么样的“特别的顾客”没有人生来是为了和别人过不去的,都是可以通过良好的沟通交流达成共识的。因此蜜菓在面对这样的人群的时候,给他们多一点爱,使他们成为蜜菓的忠实粉丝。