加盟奶茶店要小心什么呢？奶茶具有很开阔的市场，近几年有着极速扩张的趋势，因此奶茶项目也成为了很热门的创业选择。虽然加入奶茶的创业成本不高，但经营起来却也没有那么简单，尤其是一些毫无经验的新人，一开始会有很多事情不明白。因此，在加盟奶茶店之前需要先了解相关的问题，今天蜜菓小编就带大家了解在开店之前要掌握的知识。
当奶茶店开起来以后，对于店面卫生、员工素质、物品管理等，一系列事情都要做好。开奶茶店虽然不能做到面面俱到，但至少要做好基本的准备工作，不过等开业之后再来准备恐怕会来不及，所以要提前知晓，具体有以下这些方面：
1、对店员的要求。要具备食品及卫生管理的知识，个人卫生清洁到位，服务仪态要端正。
2、对工作环境及设备的要求。奶茶设备的控管及维修，桌椅的摆放、仓库的盘点等，都要具体到相应的负责人，类似仓库盘点要确定多久进行一次。
3、垃圾处理。每天都要安排值日，当天的卫生要全部清理干净，以防细菌滋生。
4、消费反馈。在奶茶店内放置意见簿，方便消费者给出建议和批评。
5、奶茶店卫生： 将具体的卫生清洁标准张贴出来并遵照执行，例如：每天清洁的范围，当天的值日生都需要标注清楚，做好排班工作。
6、奶茶原料的采购和贮存。清楚所有物料的使用方法、保质期、质量检查(标签、特点、包装等)，并合理储存在适宜的环境。
7、消毒工作。疫情期间，尤其要做好消毒工作， 落实负责人、消毒用品、消毒次数、消毒范围。
8、灭害虫及灭鼠。多长时间灭一次，正确的灭虫方法以及灭虫用品，都要清楚。
如今的消费者开始追求时尚和品质生活，于是经营奶茶店不光是卖奶茶，更多的是营造生活的第三空间。因此经营好一家加盟奶茶店，就需要做好以上几点，从全局到细节，将奶茶店打造成消费者喜欢的娱乐场所。
