生活在北方的南方人，大多都会忍受着喝不太到奶茶的煎熬，当网红奶茶店在南方激烈争抢的时候，北方地区却依然呈现奶茶店稀缺的状态。很多知名的奶茶连锁品牌，会发现大多数都诞生于南方，并急于扩张，但迟迟未进入北方地区。那为什么北方城市奶茶店较少呢？蜜菓找到了以下这些原因。
就像蜜菓创立于杭州一样，很多奶茶连锁品牌都生于南方地区，而且在奶茶创新研发这件事上，要远远地把北方甩在身后。这一点其实不难理解，相较于北方人来说，南方人对奶茶的甜度更加有执念，而且新式奶茶的原材料也主要来自南方。
首先，很多奶茶原料的产地都在南方，或者说更接近于原产地。就拿奶茶的主原料茶叶来说，茶多生长于湿润的丘陵地带，尤其以福建和浙江居多。如果要制作奶茶或者是新茶饮，势必都会用到大量的茶叶，所以奶茶店会更偏向于开在南方地区。
除了茶叶之外，奶茶还会用到很多相关的辅料，比方说珍珠、芋圆/芋泥的原材料木薯、芋头等，基本上也是在南方居多。还有就是近几年很流行的水果茶，说起水果的产量，南方也会比北方更高，或者说至少产地会更接近南方。
由于物料的天然优势，再加上南方经济及收入水平，从古至今都略高于北方，所以奶茶市场的需求度，也会总体高于北方，这也造就了南方奶茶店比北方多的现象。但其实北方并非就不适合开奶茶店，蜜菓建立了全国物流的运输体系，不管是在哪个城市开店，都能够及时地获取物料资源，因此品牌规模才能得以向北方扩张。
为什么北方城市奶茶店较少？虽然说在总体消费能力上可能不如南方，而且目前来看北方奶茶店也会少于南方，但蜜菓相信，如果能够针对北方市场展开产业链，将更多适合消费者需求的产品研发出来，相信在北方开奶茶店也会有同样的好生意。
