一直以来，饮品如何跨界是很多投资者们所思考的问题，跨界的合理性也决定了经营情况的好坏。根据某权威部门研究表明：近来年，饮品业已经渐渐成为购物核心的新宠，当传统商业模式不能满足日益时尚的现代人的需求时，人们开始追求功能更加丰富、设施更加齐全的购物场所。在商业竞争趋于激烈的如今，一站式、多元化的服务更加受消费者们青睐，国内各大购物核心对增加客流、提升人气的饮品服务越来越重视，从某种角度上来说，饮品业已成为大型商业地产项目的新的宠儿。
饮品和书店的结合，与传统的饮品店相比，更加具备市场竞争力。高温盛夏的杭州某园区，蜜菓奶茶开在了新华书店里，奶茶店与书店结合的效果不错。奶香与书香的相遇，会散发出怎么样的气氛呢？从现场操作来看确实别有一番风味，顾客看在购书看书的同时，还可以喝上可口的奶茶，店内满满的都是温馨的气氛。此次奶茶与书店的结合，证明了实体店的创意营销发展的重要性，也为饮品跨界的实例中又增添了浓厚的一笔。
较近几年，电商对实体店的冲击下，尤其是服装行业来说，跨界是重大意义上的突破。在杭州某知名品牌服装店进行了重装升级，店内设置了饮品吧以及DIY自助区域。“现在我们店内可以一边品尝饮品一边欣赏衣服，达到休闲购物两不误”。负责人刘女士对笔者如是说。今年五月初，京东+智能奶茶馆在中关村创业大街正式开业。这里除了提供奶茶、奶茶等餐饮服务，还将展示加入京东JD+计划的智能硬件产品，并且充当创业孵化器的作用。奶茶店跨界电子商务店，宣告着奶茶店不再是单一的开店模式，更多科技时尚多元化的开店模式可选。
饮品跨界从某种角度上来说，是增加了更多的消费机会。当人们在购物时看到周围的人正享用饮品，也许会考虑也去买一杯，这也是一种跨界氛围中的从众心理。反之亦然，消费者在购买饮品的同时也会抱着一种进来看看的心理，不知不觉的进行购物。跨界的结合不错是先从消费群体上考虑，使饮品跨界结合的同时，也结合了大部分受众群体。而当我们在书店或服装店享用饮品的时候，确实有了一种心灵上的默契，在购物的同时细啜饮品，让人们在艺术气息与饮品的交汇处充满遐思。
很多跨界需求在通过深度挖掘后，还是需要更多的市场调研及实地考察才能拍板，饮品跨界结合，也是在专一人士们的深思熟虑而达成的。让人耳目一新的跨界服务是吸引忠实粉丝们的关键。失败的饮品跨界案例也有很多，在没有经过思考而滥用跨界元素的，失败是必然的。在跨界元素的结合上，如何更加接地气、因地制宜则是摆在饮品跨界者面前的一道思考题，能否成功整合，期待着市场告诉我们答案。
